Choux de Bruxelles à la moutarde

Voici donc les choux de Bruxelles façon grand-mère ...

Une autre façon de préparer ces choux mal appréciés...

Dans vos armoires:

• 1 kg de choux de Bruxelles (frais ou surgelés selon la saison)
• 1-2 oignons
• 2 dl de crème liquide (soit un berlingot)
• 1-2 cc de maïzena
• 2 cs de moutarde (à l'ancienne c'est meilleur)
• beurre
• sel et poivre

Pour la préparation, rien de compliqué:

Faire cuire les ptits choux dans l'eau bouillante.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans le beurre.

Mélanger la crème, la moutarde, la maïzena, saler (peu) et poivrer (bien).

Mélanger le tout convenablement et laisser réchauffer quelques minutes.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Variante: Pourquoi ne pas ajouter quelques lardons que vous faites revenir avec les oignons ...